La firma Mayoy Cacao, creada por venezolanos radicados en el Reino Unido, fue una de las protagonistas del evento tras conquistar múltiples galardones con dos tabletas elaboradas a partir de granos provenientes de Chuao (Aragua) y Canoabo (Carabobo).
«Queremos expresar nuestro profundo agradecimiento a los dedicados agricultores de Venezuela cuyo arduo trabajo y compromiso con la calidad hacen posible nuestras creaciones. Tus esfuerzos realmente brillan en cada bocado», escribió la marca en Instagram.
Con este resultado, la empresa avanzó directamente a la final mundial del concurso, prevista para finales de este año.
De acuerdo con los organizadores del certamen, los reconocimientos incluyeron tanto la calidad de las tabletas como la excelencia de la marca dentro de la categoría “bean to bar”, que valora el control completo del proceso de producción, desde el grano hasta el producto final.
Las piezas premiadas, una tableta de cacao Chuao 100 % y otra de Canoabo 85 %, reflejan la diversidad del producto venezolano. Mientras el primero proviene de una zona histórica de tradición cacaotera en Aragua, el segundo aporta notas particulares asociadas a su origen en regiones montañosas de Carabobo.
El nuevo logro reaviva el posicionamiento del cacao venezolano como uno de los más valorados del mundo dentro de la categoría “fino de aroma”, reconocida por organismos internacionales del sector.
Chuao, en particular, mantiene una denominación de origen desde el año 2000 y es considerado uno de los casos más emblemáticos de producción tradicional, con una historia que se remonta a la época colonial.
A este se suman otras regiones certificadas como Carenero (Miranda) y Caripito (Monagas), que refuerzan la reputación del país como productor de cacao de alta calidad.
Para los fundadores de Mayoy Cacao, el resultado en Francia representa un avance significativo dentro de su estrategia de posicionamiento en mercados europeos, donde han venido acumulando reconocimientos en distintos festivales especializados.
La empresa ha logrado sumar varias medallas en apenas dos años de participación en competencias internacionales, consolidando su presencia en el circuito del chocolate artesanal de alta gama.
Con información de EC
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