Sur del Lago lidera la producción en congreso de cacao de la ULA

Mérida. – El potencial productivo del Cacao Criollo del Sur del Lago de Maracaibo y sus alrededores se alza como el centro de atención en el Primer Congreso Internacional y Cuarto Congreso Regional del Cacao, celebrado en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Los Andes (ULA). Productores de la zona, reconocida por cultivar lo que se considera el mejor cacao del país, buscan impulsar la producción y abrir las puertas a la exportación.

María Angélica Zerpa, gerente de la Asociación de Productores del Norte de Mérida y del Sur del Lago, destacó la participación clave de su gremio en la feria del cacao, señalando que el congreso es la plataforma ideal para mostrar el desarrollo y la calidad del rubro.

Un tesoro genético en exposición

La delegación del Sur del Lago está demostrando el valor de la región a través de una amplia variedad de productos y subproductos. Serpa resaltó el esfuerzo de los emprendedores que, formados mediante el diplomado de cacao, están elaborando chocolate de alta calidad.

La exhibición subraya la diversidad genética y la alta calidad que distingue a la región, incluyendo variedades cruciales para el mercado nacional e internacional: Criollo Sur del Lago, Criollos modernos, El Porcelana, El Forastero, Criollo Merideño, Benavides, Guasares, El Bocadillo

La visión: Más producción para exportar

La vocera enfatizó el trabajo que se está realizando para potenciar esta actividad productiva, calificándola de gran importancia para el desarrollo de la región. El objetivo de este impulso productivo es claro: aumentar los volúmenes para satisfacer las exigencias del mercado internacional y consolidar al cacao venezolano del Sur del Lago como un rubro de exportación.

El congreso en la ULA no solo es un punto de encuentro, sino que también sirve como una plataforma estratégica para el desarrollo y la articulación necesaria para llevar esta actividad productiva a una escala global. El sector cacaotero del Sur del Lago reafirma así su compromiso con el desarrollo económico y la calidad que posiciona a Venezuela en el mapa mundial del cacao fino.

Leonardo Rodríguez Dugarte / Compás Informativo

Foto: José Ángel Torres