Reportan leve recuperación en la producción de alimentos en Venezuela

El presidente ejecutivo de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea) Juvenal Arbeláez, manifestó que se ha tenido una recuperación importante en la producción de alimentos si se compara con lo que se tenía hace algunos años en los que los anaqueles permanecían vacíos.

Fue enfático en indicar que todavía falta incrementar aún más la producción, el 80 por ciento de los alimentos que se producen pertenecen a afiliados a Cavidea, por lo que puede indicar que se tiene una recuperación del 40 por ciento.

Dijo que buscan seguir trabajando y produciendo para lograr el abastecimiento del mercado nacional y buscar la exportación de importantes rubros, en los cuales Venezuela puede ser líder en otras naciones. 

Arbeláez, expresó que de alguna manera algunos rubros están trascendiendo las fronteras, tal es el caso de los camarones, cangrejo azul, frijoles, cacao, café, donde se tiene una potencialidad importante

Reseño que uno de los productos emblemáticos que se consigue en otras naciones es la harina de maíz precocido que ya en Venezuela tiene más de 100 marcas, la arepa ahora está presente en toda América Latina y en naciones europeas.

Requerimientos en el sector 

Uno de los factores que limita la producción es el financiamiento, el presidente de Cavidea, señala que es muy difícil el acceso a los créditos en Venezuela, ni se tiene el acceso internacional, por lo que trabajan para superar ese escollo que les afecta notablemente.

Otro de los problemas tiene que ver con los servicios públicos, los cortes de electricidad constantes hacen que se paralicen las plantas retrasando la producción, de igual manera la falta de combustible retrasa los despachos, todo lo produce grandes pérdidas a los empresarios alimentarios.

Encuentro con la ULA

En su visita a Mérida, Arbeláez reconoció el aporte que hace la Universidad de Los Andes con una serie de programas de estudio y de investigación al desarrollo alimenticio en Venezuela.

Dijo que durante muchos años se ha tenido un estrecho trabajo con el sistema agroalimentario venezolano con un importante trabajo que se ha tenido en diferentes aspectos. 

Reconoció la labor del Instituto de Investigaciones Agroalimentarias que mantiene una data estadística importante para llevar adelante todo tipo de análisis en el comportamiento de los distintos rubros que se producen en el país.

Leonardo Rodríguez Dugarte / Compás Informativo